Ručavanje je oduvek predstavljalo ritual okupljanja ljudi (plemena, porodice), prvenstveno tokom pripreme obroka, a zatim zajedničkim konzumiranjem pripremljene hrane. Model ishrane se smatra i svojstvenim nacionalnim obeležjem.
Hrana je hobi, strast, profesija, a nekad i uteha.
Saznajte i Elajza Lesli, autorka najpoznatije knjige recepata za kolače i torte u 19. veku
Zanimljivo je i posmatrati hranu sa aspekta evolucije u načinu pripreme - od mesa spremanog na vatri, pod vedrim nebom u kamenim uvalama do kompletne umetnosti molekularne gastronomije.
Pročitajte i Stručnjaci srušili 6 najčešćih mitova o hrani
